1、材料：四季豆250克、青红椒丝50克、蒜末少量。
2、调料：盐一小勺。
3、四季豆掐去老筋，洗净。
4、将四季豆斜切成细长条。
5、备好蒜末、青红椒丝。
6、锅里倒油。
7、炒香蒜末。
8、倒入四季豆煸炒。
9、用锅铲将豆子不断翻炒，炒至四季豆变色变软。
10、加盐一小勺继续翻炒。
11、四季豆炒匀后加小半碗水，至四季豆全熟。
12、将青红椒丝倒入锅中翻炒片刻，即可盛起。
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